Проверки безопасности пищевых продуктов Berks показали, что в одной закусочной были обнаружены следы деятельности грызунов.

Feb 12, 2024

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои собственные инспекторы по безопасности пищевых продуктов, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время для устранения проблем, и оно продолжает работать.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных в период с 21 июня по 4 июля 2023 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 15:00 6 июля.

Пиццерия Джаванны, 1500 New Holland Road E3, Ридинг, 30 июня: три нарушения. Соблюдать чистые миски для еды в зоне плиты, хранить их влажными таким образом, чтобы не допускать слива и/или высыхания на воздухе (влажное гнездование). Исправленный. Потолок в прохладной зоне сделан из окрашенного цемента, потрескался/отслаивается, не является гладкой, легко очищаемой поверхностью и требует ремонта. Входная дверь, расположенная в передней части пищевого объекта, имеет большой средний проем и не защищает от проникновения насекомых, грызунов и других животных. Это повторное нарушение.

Zhuang's Garden, 2834 Penn Ave., West Lawn, 30 июня: два нарушения. Обнаружены боковые/верхние части кухонного оборудования в кухонной зоне с коркой жира и скоплениями грязи. В системе вентиляции Ansul и капота накопилось большое количество жира/шлама, поэтому перед использованием ее необходимо очистить в соответствии с требованиями городской пожарной охраны. Пожарный Маршалл свяжется с клининговой компанией. На предприятии общественного питания не установлен жироуловитель, как того требуют местные/государственные сантехнические нормы. Жироуловители на объекте неправильно подключены к дренажным линиям. Направлено в местный муниципалитет для дальнейшего рассмотрения.

Берн Тауншип Лайонс Пул, Реберс-Ридж и Аппер-Ван-Рид, Лиспорт, 28 июня: одно нарушение. Сухая кладовая, используемая для хранения некоторых вещей для закусочной, имеет скопление грязи/мусора на полу и некоторых полках.

Betty's Old Fashioned Lemonade (киоск Leesport), фермерский рынок Лиспорта, Лиспорт, 28 июня: одно нарушение. Совок хранится так, чтобы ручка находилась в прямом контакте со льдом для напитка. Исправленный.

Снэк-бар Leesport Pool, Вашингтон-стрит, а/я 710, Лиспорт, 28 июня: нарушений нет.

Паб и ресторан Maverick, 721 Carsonia Ave., Ридинг, 28 июня: нарушений нет.

Mopp Gear Coffee Mff2-Xms9355, 387 Musselman Road, Фредериксбург, 28 июня: одно нарушение. Предприятие общественного питания использует одобренную частную систему водоснабжения, но не имеет текущих результатов лабораторных испытаний на пригодность воды для питья.

Mulligan's Fish Fry & Seafood, фермерский рынок Лиспорта, а/я 747, Лиспорт, 28 июня: одно нарушение. Термометр для обеспечения надлежащей температуры оборудования отсутствует или легко доступен в витрине.

Складской рынок Реднера № 89, 1970 г., Нью-Холланд-роуд, Кенхорст, 28 июня: шесть нарушений. На большой упаковке пончиков в пекарне не было этикетки с предупреждением об аллергенах. Исправленный. Обнаружены разделочные доски с глубокими насечками в помещении для подготовки продуктов, которые не вскрывают и не выбрасывают по мере необходимости. Витрина с продукцией клиента имеет застойную воду/шлам, скопившийся вдоль нижней сливной зоны. Швабра в раковине имеет насадку для шланга, которая висит под краем раковины, а не подходящим воздушным зазором. Исправленный. Емкость для одноразовых бумажных полотенец не предусмотрена у раковины для мытья рук в пекарне. На полу холодильника для молочных продуктов имеется большой зазор с обнаженной древесиной, которая не является гладкой и легко чистящейся поверхностью, и ее необходимо отремонтировать.

Вилла Шмека, 4581 Бойертаун Пайк, Ридинг, 28 июня: пять нарушений. Заметил, что несколько продуктов питания хранятся прямо на полу в холодильной камере, а не на высоте 6 дюймов от пола, как требуется. Обнаружено скопление жира и старых остатков пищи на некоторых поверхностях фритюрниц и на полу под фритюрницами. На предприятии общественного питания вывешен оригинал сертификата менеджера по питанию, но его местоположение не заметно для публичного просмотра. Два комплекта светильников на кухне не экранированы и не разбиваются. Личные вещи сотрудников (лосьон, дезинфицирующее средство для рук) были замечены хранившимися на водяной бане для салата. Исправленный.